赤崁璽樓 ↔ 台南▪西門圓環
媲美國宴的蔬食饗宴
大眼妹。Geschmack ª大眼電台
這次，大眼妹要跟讀者們分享在台南吃到的美味蔬食餐廳，
無論是在創意還是在使用的食材上面的運用，大眼妹覺得真的是很棒。
赤崁璽樓的蔬食料理，媲美國宴，名副其實。
這次在古色古香的台南洋樓裡享用著用心調理的蔬食，所以我們除了分享食物之外，
也跟各位讀者分享這主色古香的洋樓。
以下菜單是素食蔬食
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
赤崁璽樓 食訪菜單
無國界料理
有機沙拉
五穀雜糧麵包
越式芙蓉春捲
泰式酸辣火鍋
焗烤紅醬米粉
土魠魚粥
法式藍帶豬排
涼拌紐津
水果醋
冰咖啡
甜點
【五穀雜糧麵包】
五穀、雜糧、亞麻子、竹炭、貝果、水果、帕馬森起司
【抹醬】推
四種起司、泡菜、花生、堅果
【法式藍帶豬排】
主廚自製豆包用特調的起司醬、素火腿
【使用印尼第一道冷壓椰子油下去炸，外脆內軟】
【泰式酸辣火鍋】推推
非基改豆腐、天婦羅豆腐、自製的非基改豆皮、金針菇、美白菇、
紫米糕、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、花蓮南瓜、冬粉等蔬菜
【湯頭酸甜道地的爽口，喝完湯不會口乾舌燥】
推【土魠魚粥】
【使用日本的冬菇熬煮的粥，素的鹹粥味道真棒】
【有機沙拉】
香檳果醋、玄米油、新鮮的鳳梨與檸檬做成的醬
【涼拌紐津】推
【日本富士的蒟蒻、辣椒絲、碧玉筍絲、北港香油、麻油】
【越式芙蓉春捲】推推
【在有機菊苣淋上泰式＋墨西哥莎莎醬的特調醬汁】
【焗烤紅醬米粉】五星級推推推推推
【義大利醬汁、台灣米粉、美式焗烤】
【水果醋、美式咖啡】
赤崁璽樓
走進古色古香的時光隧道
赤崁璽樓為東亞皮件富商洪氏故宅，以現在RC工法建造完成。
高度僅次於『林百貨』，站在此樓樓頂可以遙望赤崁樓景色，非常美麗。
【獲得五星級環保餐館的殊榮】
【餐廳內部明亮乾淨整潔，非常用心且自律的服務人員】
【櫃檯有販售一些果乾】
【美麗的天井，俯視下的悠閒自在】
【庭院池裡有烏龜，象徵長壽並且這裡有個好磁場，撫慰人心】
【二樓陽台上放些乾果，坐在木椅上，微風徐徐，日子正好】
【處處展現了豐厚的在地風格與品味】
【湛藍般的空間，讓人猶如徜徉在大海裡的清幽】
【美麗優雅的銅雀】
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大眼 ⊕ 赤崁璽樓 ⊕ 電台
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大眼妹常說，一間店代表著一個老闆的理念與堅持，
我在 赤崁璽樓 看到了善良、孝順、與善待長輩的精神，
店家有特別給家庭與長輩們來這裡用餐的優惠折扣
這是一種家庭團結的精神，也是想要表達大家對長輩們要孝順要尊重
“孝子順孫”“母慈子孝”
孝，是社會與家庭的根本，在這可以感受出如此棒的氛圍與理念。
『孝不一定順。順，不一定孝。孝，有千萬種。笑，有千萬種。孝到最後，才能笑到最後。』
有來台南的讀者們，歡迎來到這古色古香的 “赤崁璽樓” 來用餐，這裡真的很棒。
◎大眼妹-攝影撰文◎
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關於美食介紹，大眼妹一直覺得這是很主觀的東西，
所以只要餐廳環境整潔乾淨，服務人員親切友善，當天聚會朋友都覺得好食，大眼妹就會介紹給大家
記得『酒後不開車，開車不喝酒』
希望大家能夠好好的享受生活
店家【赤崁璽樓】資訊
電話:（０６）２２４５－１７９
地址:台南市中西區西門路二段３７２巷１０號
▄▄▄▄▄▄ 大眼電台 ▄▄▄▄▄▄
大眼妹，來自台灣的捲髮雀斑女孩。
周遊列國吃好東西愛攝影，是一種生活的樂趣。
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