台南的碗糕聽說也非常有名
有別於北部的
南北兩款碗糕就跟肉粽一樣
名稱一樣但形勢卻截然不同阿!
這間富盛號在永樂市場邊
路過時看到人潮就知道富盛號到了!
今天為了讓五點半無法下班的L先生還是可以吃到道地碗糕
所以我趕在五點半前衝過來外帶
店內店外也都是人
看不出快打烊的痕跡
不過今天的魚羹被我幸運的買到最後一碗說
因為我買完店員就跟後面客人說賣完了!!歐耶~太幸運了!
雖然這次的台南行遇上下雨天
但我第一次不討厭旅行遇上下雨耶!台南實在太熱了!
一手撐著傘一手拎著外帶的碗糕興沖沖的沖回飯店
為了品嚐熱騰騰的美味
只好先開動拍拍照順便試吃兩口
富盛號的碗糕是很多肉燥的那種
因為肉燥都很大塊我真的覺得它很像縮小版的控肉
已經是碗糕控肉傻傻分不清楚的狀態
這一口吃下去大部分是碗糕與肥肉的融合
不過放心沒有絲毫肥肉味道
雖然肥肉多於瘦肉也不是Q彈型的口感
但那肉燥的香氣真的滷的還不錯
裡面還有幾個小蝦仁
但主角很明顯是碗糕與肉
這一塊就是完完整整的碗糕了!
外帶沒叉子只能用湯匙挖給大家看
整體吃起來味道還不錯
魚羹看起來清清的
外帶時醋跟薑絲是另外丟進去的
據說是由旗魚跟虱目魚混合打成的魚漿
羹湯是屬於比較濃稠的那種
喝起來酸味算明顯
南部口味喝起來比較偏甜
我還算喝的習慣
魚羹都不小粒
大約有五個吧!
每一口咬下去都感覺的到新鮮
幸運搶到的最後一碗就是特別好吃阿!
這間也是人氣老店
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店名：富盛號碗粿
電話：(06) 2274101
地址：台南市中西區民族路三段13號
營業時間：07：00 ~ 17：30
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