[台中烏日]尋找烏日美食-林家粿，隱身明道花園城之中，傳統古早的好味道。

地址:台中市烏日區興祥街20巷1號

電話:0920-559-593

營業時間:07:00-13:00 (不過時常10點去就沒了，根本沒有到下午的機會!)

公休日:每週一

 

又是一間巷弄美食，其實小時候，我很愛吃碗粿，

但是每次想要吃就要跑到台南，才能吃到懷念的好滋味，

沒想到在烏日也有一間傳統的好味道。

 

每週六還有推出芋粿、甜紫米糕與粿粽。

芋粿我有吃過，芋頭本身味道很足，

老闆是選用在地芋頭，整體來說，

芋香濃厚，味道質樸，吃起來不致粘牙，

煎過之後更是美味。

缺點就是，也是很容易一早就賣完.....

所以想要吃的時候，可以先跟老闆預定。

 

菜單，價格對我來說蠻合宜的。

你看我這天去的時候是九點四十五，

根本還沒十點，老闆碗粿就賣光了，

我只有拍幾張店內照片滿足一下，

隔天再更早一點去買，才買到碗粿.....

而且也只剩白的碗粿，連著幾天都是，

我實在八點半就開始挖我兒子起床，

可他都起不來呀老闆!!(誰理你)

 

 

要幫老闆拍包食物的樣子，老闆還害羞的說他不上鏡頭，不要拍他。

 

平台上放著就是滿滿的碗粿擺料，

滿滿的菜脯與筍丁，站在旁邊就能聞到香氣。

 

老闆給料可是很大方的，一碗才25元，滿滿的料。

 

回家後就迫不及待的準備開吃啦!

細看可以發現餡料是利用些許的黑胡椒與油蔥提香，

既簡單又不失美味，這就是傳統的好味道。

老闆有說，他們的碗粿是純米下去蒸製，

而且選舊米中最佳的品質，

才能把碗粿的香氣發揮到最大，

 

 

搭上老闆提供的醬油膏，整個畫面太滿足了!

 

一口咬下，碗粿真的很真材實料，

看起來Q彈紮實，入口即感受綿密，

在口齒間散發著米香，

搭上菜脯、筍丁爽脆的口感，與適當的調味，

這實在是超幸福的呀!

雖然這幾次都沒有買到鹹碗粿口味，

不過差異就在於鹹碗粿的本體有參著絞肉，

沒有很大量，卻分布得很均勻，

適合喜歡比較熱鬧口感的朋友，

因為每一口都能吃到些許的碎絞肉。

 

炒麵，也是我們家愛吃的中式類別早餐之一。

 

林家粿的炒麵對我們來說算是中上等級，

肉燥沒有太重的油膩感，搭上辣醬，

這不就是台中人愛的傳統味之一嗎?!

比較可惜的是，不是每口都能感受到肉燥的肉汁，

吃完時盒底已是沒有什麼肉汁的，

可見我已經很盡力拌均了!!

 

吃完炒麵就是要來碗熱熱的湯才對得起自已!!
(喂，自已在規定什麼習慣)

他們的湯品我都已經喝過了，

湯底都是一樣的，配料略為不同就是。

這次介紹的是油豆腐湯，

 

油豆腐湯的配料有筍絲，有別於一般湯品是給蔥花與香菜，

這碗湯品喝起來很有層次，利用筍絲特有的酸度，

引導出高湯本身的鮮甜，再搭上油豆腐本身的豆腐香，

單吃的話，喝上二、三碗都沒問題。

 

碗粿與芋粿都是傳統的好味道，也深得我們的喜愛。

老闆店裡還有賣肉粽(35元)，食材看得出來有香菇、

瘦肉條與碗粿上的擺料。

食用口感偏傳統，口味較重，也不失美味，

最重要的是，買碗碗粿就能順便再帶顆粽回家當午餐。

超方便的呀!!(喂，說好的家庭煮婦賢妻良母呢?!)

 

以上純屬個人口味，請依自已口味斟酌食用。

食記皆為親自食用後真實呈現

每篇都是我用心打出來的

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