[異國料理|東區-忠孝復興站] Wennce Naior 乃渥爾料理・有如精品般的無國界創意料理

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔) 

悠Yo一家親已成立臉書粉絲團,喜歡悠Yo一家親的朋友們,請幫忙點個讚給我們鼓勵喔! 

老夫老妻的歪歪逼和yoyo麻,偶而也需要找個浪漫的地方重溫一下當初熱戀的感覺~
位於東區捷運忠孝復興站附近的 Wennce Naior 乃渥爾料理,可是一間質感超棒的無國界創意料理餐廳~
有如私人俱樂部般的霸氣門面和超帥氣的帶位人員,還真會讓人誤以為要花大錢才能進去感受一下~
郎客啊~ 不要害怕,這邊晚餐最便宜的套餐不過 NT1080,下午茶時段只要 NT550 就有超值的甜點吃到飽,是不是超划算!

餐廳內的裝潢相當有特色,融合了復古的英國深藍色調,和超鮮明的紅色吧台~
暖色系的桌椅搭配舒適的原木地板,讓整個用餐空間多了一分沈穩的調性~

方形的元素不時出現在餐廳的天花板、裝潢、桌椅和餐具裡頭~
餐廳內的座位區不算大,不過空間的安排和走道的設計都還算寬敞,不會讓客人有壓迫的感覺~

餐具的set-up和擺設相當整齊又有質感,散發著低調的高貴氣息~

餐點的menu就只有這麼一張,套餐的價格從最低價的 NT1080 ~ NT2400 不等~
老實說以這樣的環境和服務品質,這樣的價格還真是物超所值~
如果預算比較足夠或是想慶祝特別日子的彭油,也可以試試價位較高的多人分享餐,光看餐點的食材就讓人忍不住流口水~

每份套餐都包含餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、飲品和創意甜點~
今天分別體驗了兩份套餐：
爐烤法國普桑蒜嫩雞搭無花果臘腸佐煉雞汁 NT1080
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁 NT1280

餐前麵包 - 義式香料麵包 & 裸麥麵包

餐桌中間的方形石板就是擺放餐點的餐具,是不是超有fu~
烤得熱騰騰酥香的兩款麵包口味都不錯~
義式香料麵包越嚼越香,可以嚐出義式香料獨特的風味~
較樸實的裸麥麵包,中間還加有脆口的核桃點綴出堅果的香氣~

除了直接品嚐之外,也可以搭配口味較重的洋蔥紅酒醋一起享用~

另外一款沾醬就是高級的橄欖油佐海鹽,滑順的橄欖油和帶有鹹味的海鹽也頗適合搭配麵包一起品嚐~

開胃小點 - 開胃沙拉（左）韃靼菲力牛（中）阿爾薩斯燉肉（右）

看這擺盤和精緻小點,是不是美到不忍下手品嚐~

新鮮的沙拉搭配醃漬的醬瓜,不用sauce就能品嚐出沙拉的清爽口感~

韃靼菲力牛的底是用剁碎的菲力生牛肉搭配酸黃瓜和香料,上頭再擺放一顆黃橙橙的鵪鶉蛋黃~

享用前直接將鵪鶉蛋黃和生牛肉攪拌均勻就可以細細品嚐~
恰恰好的調味和滑順的蛋黃,讓生牛肉品嚐起來一點都不腥,一小口的份量還真讓人回味無窮~

阿爾薩斯燉肉上頭是帶有鹹香口感的燉豬肉,下頭則是酥酥脆脆的圓切烤土司~

精緻前菜：焰燒三文魚海鮮沙拉佐紫蘇醃梅醬汁
三文魚就是常見的鮭魚,生魚片等級的鮭魚外層赤燒逼出迷人的油脂後切片~
上頭再灑上些許的鮭魚卵和檸檬皮提味,一口咬下這半生熟的滋味反而比生魚片更有層次~
一旁新鮮的生菜沙拉佐酸酸甜甜的蘇梅醬汁,更加清爽開~

前菜：鱈魚福寶袋佐芥末籽檸檬醬

這看似像是炸餛飩的鱈魚福寶袋賣相相當討喜可愛~
酥酥脆脆的麵皮包裹著細緻軟嫩的鱈魚餡,沾點酸甜微嗆的芥末籽檸檬醬,相當去油解膩~

湯品：奶油蕪菁濃湯

這道以蕪菁當基底的奶油濃湯相當有特色~
湯品的部分是上桌後由 waiter 幫忙注入熱騰騰的濃湯~
蕪菁的口感和白蘿蔔的滋味頗為相似,清甜溫潤的口感很好吃~
濃湯喝起來帶有一點點蘑菇的香氣,很好喝~

主餐：乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁

 泥砍砍~ 這有如法式料理的擺盤和鮮豔的配色是不是美到像一幅畫作~

外皮煎到恰恰焦脆的櫻桃鴨,裏頭依舊散發著迷人的粉紅色澤~

主廚的火侯真的相當犀利,將將好的熟度完美地將櫻桃鴨帶有Q度的口感呈現出來~

單吃就超美味,若搭配一旁酸香的紅酒黑莓 sauce和香橙粉,風味更佳~
而且這厚度真的超揪西,滿滿的肉汁讓人一口接一口,嘴巴停不了~

中間鮮綠的龍鬚菜沒有太重的調味,單純爽脆的口感,可說是搭配櫻桃鴨的最佳良伴~

主餐：爐烤法國普桑蒜嫩雞搭無花果臘腸佐煉雞汁

這道爐烤法國普桑蒜嫩雞一上桌就香得不得了~
烤嫩雞的size不大,底部有煎的香香的馬鈴薯切片,上頭再放上一抹翠綠的芝麻葉和些許的無花果切片~

烤嫩雞的雞皮焦焦香香還能品嚐出雞皮的膠質~
雞肉的肉質真的超鮮嫩超多汁,搭配那精煉濃縮的雞汁,更加香氣四溢~
芝麻葉略帶一咪咪苦味,跟鮮甜的雞汁很合拍~

底下的馬鈴薯切片熟度將將好,Ｑ而不爛可說是最佳的配角~

另外一旁的配菜無花果臘腸和風乾番茄滋味相當特別,和雞肉一起品嚐別有一番風味~

熱綠茶＆熱紅茶
這兩款熱茶都很香醇好喝,茶的熱度剛好入喉~
綠茶的部分還帶有一咪咪的茉莉花的清香,很順口~

創新甜點
乃渥爾不僅僅主餐厲害,沒想到連甜點都是超水準~
四人份的甜點依舊是用超大器的石盤上桌,除了主要甜點之外,還有各種繽紛可愛的小點搭配~
上頭裝飾用的餅乾和巧克力碎片也可以一起品嚐~

烏龍茶泡芙
小巧的泡芙一點都不甜膩,有烏龍茶加持的鮮奶油讓人忍不住舔光光 XD

重乳酪起司
這香濃的重乳酪起司蛋糕賣相相當可愛,上頭還有些許的鮮奶油和軟糖調味~
乳酪的香氣雖濃,但是甜度還不至於太甜膩,搭配溫熱的茶飲很合適~

芋泥馬茲卡邦起司
如果是芋頭控的彭油,一定超愛這一款~
上頭綿密滑順的芋泥慕斯,帶有芋頭獨特的甘甜滋味~

底下的馬茲卡邦起司蛋糕的乳酪滋味不會太重,淡淡的起司香氣好好味~

櫻桃巧克力蛋糕
這個可愛到犯規的櫻桃巧克力蛋糕,還真的不忍下手把它破壞~

以巧克力蛋糕為基底的櫻桃巧克力蛋糕,上頭圓不隆冬的大櫻桃,其實是超搞剛的櫻桃慕斯~
櫻桃慕斯QQ軟軟品嚐起來很像果凍,底下苦甜的巧克力蛋糕相當濃郁~

另外搭配的馬卡龍、瑪德蓮和巧克力餅乾等小點也都在水準之上,這摸一大盤可口美麗的甜點可說是今日最佳的ending~

這位於東區的乃渥爾料理可說是特殊節日或是情侶聚餐的最佳選擇~
典雅舒適的環境、精緻用心的餐點和無微不至的桌邊服務,真的會讓人一試成主顧~
另外乃渥爾料理也陸續推出下午茶甜點吃到飽,只要 NT550 就能一次品嚐所有的創新甜點,是不是超划算~
想來嘗鮮的彭油,記得一定要打電話訂位喔!

Wennce Naior 乃渥爾料理
電話：(02)2752-5205
地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1F (近捷運忠孝復興站1號出口)
營業時間：週一~週日 18:00~22:00
臉書粉絲團：Wennce Naior 乃渥爾料理

悠Yo一家親 

Wennce Naior 乃渥爾料理, 無國界創意料理, 忠孝復興, 大安區, 東區