橘色涮涮屋與世界唎酒師冠軍張鴻亮合作推出專屬火鍋酒單，和牛搭清酒吃起來！
火鍋控約吃也約喝！頂級火鍋「橘色涮涮屋」這次特別與世界唎酒師大賽冠軍張鴻亮攜手合作，為了橘色量身設計專屬的「火鍋酒單」，不走以往的「紅肉搭紅酒、海鮮搭白酒」固定公式，讓火鍋控在橘色吃和牛、吃海鮮、吃龍蝦，都有不同的酒款搭配。
橘色涮涮屋升級 冠軍酒單登場
橘色涮涮屋這次的專屬酒單，以品牌經典的頂級食材為核心，透過張鴻亮的精心挑選，打造出層次更升級的餐酒搭配。並且更突破以往「紅酒只能配紅肉、白酒配海鮮」等傳統搭配公式，針對鮮甜多汁的御海海鮮套餐，搭配來自法國的紅酒「Domaine Montirius Rouge」，此外，喜歡青蟳、龍蝦的客人，可以用台灣人赴日釀造的「台雲純米大吟釀」清酒取代白酒，清爽的草本風味與海鮮疊加，風味互補又和諧。
橘色涮涮屋跳脫 紅酒配肉的傳統
針對肉品的部分，橘色店內最暢銷的美國頂級牛小排，可以配上加州白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」，讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映。而入口即化的日本A5+和牛，推薦搭配來自日本的「秋櫻 Cosmos 純米清酒」，清酒的木質調與和牛的奶甜香相疊，增添層次。讓火鍋控這次不只約吃鍋、也能約喝小酌一波。
橘色涮涮屋X世界冠軍侍酒師張鴻亮 推薦餐酒搭配
1、日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」
2、御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge
3、美國頂級牛小排 ×Beringer Vineyards Chardonnay
4、青蟳、龍蝦或各式活海鮮X台雲純米大吟釀
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