台中火車站隱藏版美食！豬頭擔台灣雜菜麵 在日治時期老屋吃雜菜麵和古早味私房台菜。

喜歡台菜的饕客，來到台中一定不能錯過「豬頭擔台灣雜菜麵」，日劇時代老屋裡藏著各式私房手路菜，亦是不少饕客心目中第一名的台中台菜餐廳！

台中火車站隱藏美食！「豬頭擔台灣雜菜麵」是一間主打古早味台菜的餐廳，先前於大容西街營業多年，後來進駐台中火車站周邊的日治時期老屋，餐廳空間保留磨石子地板、木造樓梯等歷史元素，營造出濃厚的懷舊氛圍。「豬頭擔台灣雜菜麵」主打招牌「雜菜麵」與數道手路台菜，是不少喜歡台菜的饕客心中不容錯過的台中隱藏美食。

招牌雜菜麵必吃

雜菜麵為「豬頭擔台灣雜菜麵」的招牌料理，湯頭以豬骨長時間熬煮，搭配花枝、豬肝、肉片等多種配料，是一道份量與風味兼具的經典台菜；「豬頭擔台灣雜菜麵」另有許多私房菜，包括結合三杯雞與蜜地瓜的創意料理「蜜地瓜雞」、蛋酥娃娃菜、蒼蠅頭等，皆為熟客常點菜色。每日菜單會依時令更換黑板小菜，讓即便是常客，也能保有驚喜感。

老饕的台中台菜餐廳心頭好

「豬頭擔台灣雜菜麵」開胃小菜特別推薦豆干和高粱酒香腸，白滷豆干醬香濃郁，滷製入味、口感紮實，搭配手工灌製的高粱酒香腸，肉質緊實不油膩，微帶酒香、風味層次分明，是經典的開胃小品；「豬頭擔台灣雜菜麵」雖低調無明顯招牌，然而憑藉穩定品質與道地口味，在競爭激烈的台中台菜餐廳界站穩一席之地；「豬頭擔台灣雜菜麵」結合老宅空間與傳統台式料理，吸引不少喜歡台菜與偏好懷舊餐飲氛圍的饕客上門，遂而也成為台中西區的隱藏版美食之一。

豬頭擔台灣雜菜麵店家資訊

營業時間：11:30～14:30、17:30～21:00（週二公休）
地址：台中市西區136 自由路一段136號
電話：04 2310 2113

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