台北市大安區師大美食地圖更新，芋頭控必吃九四火鍋芋頭排骨鍋，捷運台電大樓站高CP值雙人套餐只要699元

台北火鍋新勢力，芋頭排骨鍋掀起冬季暖胃風潮
 

對於愛吃火鍋的民眾來說，每到冬天就是尋找特色鍋物的最佳時機。近期在師大商圈新開幕的九四火鍋師大店，迅速吸引了許多饕客。這家火鍋店是從捷運大安站發跡的知名小火鍋店，師大店開幕後，在假日期間經常全部客滿，建議民眾如果要前往用餐最好先訂位，避免久候。

九四火鍋師大店位於台北市大安區浦城街，從捷運台電大樓站3號出口步行幾步路即可抵達，交通十分方便。店面裝潢低調簡單，營造出溫馨的用餐環境，雖然店內座位數不多，但氣氛小巧可愛，充滿著人情味。這裡的暖心鍋物很合長輩的口味，因此非常適合家庭用餐、朋友聚餐或情侶約會。

芋頭排骨鍋：芋頭控激推的超濃郁湯底
 

九四火鍋中最特別也最具話題性的鍋底，非「芋頭排骨鍋」莫屬。超愛吃芋頭的饕客們，一定會深深愛上這款湯頭。湯底的味道像是傳統的芋頭米粉湯頭，芋頭的香氣綿長濃郁，搭配上排骨酥的鮮甜，讓人感到十分驚艷。

鍋底的芋頭塊煮得相當綿密，入口即化，芋頭的澱粉質讓湯頭變得更加香濃滑順。湯頭內還加入了排骨酥，不僅增添了湯底的風味層次，同時也讓湯頭變得更夠味。這款芋頭排骨鍋無疑是芋頭愛好者到師大火鍋店的必點清單。

胡椒豬肚雞鍋：港式風味的暖心湯品
 

除了招牌的芋頭排骨鍋之外，九四火鍋師大店還提供了許多港式火鍋必吃的經典湯品，其中「胡椒豬肚雞鍋」就是另一項人氣選擇。在冬天冷冷的天氣裡，來一碗暖暖的胡椒豬肚湯真的非常幸福。對於不敢吃麻辣鍋的朋友們，這款鍋底是絕佳的替代品。

胡椒豬肚雞湯使用大量白胡椒與各式食材，經過小火費時熬煮而成，喝起來香濃滑順，帶有胡椒微微的辛辣，入口的溫潤感真的暖心又暖胃。鍋底中確實有 Q 彈的豬肚，建議搭配溫體雞腿肉一起煮，雞腿肉吸飽了胡椒豬肚雞的湯汁，口感軟嫩又多汁，非常絕配。

捷運台電大樓站美食：高CP值套餐與肉品推薦
 

九四火鍋師大店提供的雙人套餐 CP 值相當不錯。「鴛鴦鍋雙人套餐」價格為 699 元。如果選擇在平日中午前往，現在還有商業午餐優惠，單人鍋物只需要 298 元，雙人套餐更是只要 579 元。

雙人套餐中包含兩份肉品，可以在牛五花、梅花豬、羊五花、雞肉中任選兩種，也可以加價換購其他肉品。這裡的肉品品質受到許多顧客肯定，例如最頂級的選擇「安格斯牛小排」，油花均勻，軟嫩的牛肉口感極佳。建議肉片不用煮太久，涮至五分熟即可享用，可以深刻感受到牛肉的香氣。另外，「美國頂級牛板腱」油花較少，適合喜歡吃 Q 彈口感牛肉的朋友。套餐還包含一份以青菜為主的蔬菜拼盤，適合不愛吃火鍋料的民眾。

私房料理推薦：滷味拼盤與紅油抄手
 

除了鍋物之外，九四火鍋的私房料理也相當值得推薦。滷味拼盤包含滷牛肚、滷大腸、滷豆乾、滷花生。滷汁入味非常下飯，滷花生的口感脆軟適中，滷大腸也沒有腥味，滷牛肚更是 Q 彈美味。

另一項必點是「紅油抄手」，一份只要 60 元，價格親民。抄手的辣油開胃又涮嘴，抄手皮薄 Q 軟，沾滿醬汁入口非常美味。用餐時如果想搭配飲品，店內有單杯或一壺的冬瓜茶可供選擇，兩個人用餐點一壺剛剛好。九四火鍋師大店的營業時間為 11:30 至 22:00。

九四火鍋師大店｜店內環境開箱

九四火鍋師大店｜菜單Menu

九四火鍋師大店｜雙人套餐699元

胡椒豬肚雞湯

芋頭排骨湯

安格斯牛小排

美國頂級牛板腱

溫體雞肉

滷味拼盤

紅油抄手

九四火鍋師大店｜商業午餐優惠

九四火鍋師大店｜店家資訊
 

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