台北米其林二星兄弟店！ORIGEN純正西班牙餐廳正宗西班牙料理烤飯及Tapas，開幕就造成轟動。
這間值得推薦的台北約會餐廳就是ORIGEN純正西班牙餐廳，它位在台北小巨蛋旁城市舞台B1。這間餐廳是獲得2025年米其林二星殊榮的Molino de Urdániz 渥達尼斯最新兄弟品牌，本店今年同樣榮獲米其林指南認證，因此被稱為台北米其林二星兄弟店可說名不虛傳。ORIGEN純正西班牙餐廳是海外第一間分店，主要提供西班牙傳統佳餚，並巧妙運用兩地食材打造Tapas，尤其經典的西班牙料理烤飯更是必點。這裡不只美食水準高，他們的餐酒搭配也相當到位，我們在新開幕第一週就來品嚐，留下相當好的初訪印象。
《ORIGEN純正西班牙餐廳》的交通非常方便，位置就在捷運小巨蛋站旁，從2號出口穿過運動場往城市舞台方向步行大約5分鐘就能抵達。對於開車的朋友來說，體育場周圍也有收費停車場，十分便利。雖然才開幕不久，但這間餐廳短時間內就在網路上造成轟動，正式營業不到一週就累積了超過破百則評論，分數更直衝4.9顆星。它的魅力連藝人明星都抵擋不住，當天用餐就遇到兩位藝人和台灣羽球之光，運氣真是太好了。走進餐廳，超美的吧台非常吸睛，一樓除了吧台還有雙人到四人的圓桌，以及容納6人以上的沙發座可供選擇。旁邊還設有獨立包廂，當天就有不少藝人明星在這裡聚餐。
《ORIGEN純正西班牙餐廳》的菜單品項數量不算多，服務人員建議的基本點餐方式是一人一道前菜搭配一個主餐，這樣份量會比較剛好。餐廳的基本低消是800元，服務費則另計。我們這次三人用餐點了兩個主餐和三個前菜，包括馬德里燉牛肚和西班牙伊比利豬烤飯，份量上就很足夠了。餐前提供的麵包熱騰騰上桌，口感鬆軟，表皮微酥脆，單吃就非常好吃。因為是剛開幕就來，我們還被招待了一杯紅白酒。前菜中，南瓜濃湯真是好喝，湯裡除了南瓜的濃郁口感和甜度，還加入了松露奶油增添香氣，上面的帕達諾起司切片也帶來了更豐富的層次感。
蘑菇鮮蝦義大利麵這道菜讓我們相當驚豔，它的用料、食材和調味都非常得宜，每一口都充滿了濃郁香氣與蝦仁的鮮甜。特別厲害的是麵裡面的柑橘醬，讓整道義大利麵多了一層爽口的清新氣味，非常加分。自製鮭魚薄片的前菜刀工極強，鮭魚被切成賞心悅目的薄片，搭配酸種麵包和漬物一起享用，味道層次更高。
至於主菜的馬德里燉牛肚，是服務人員強力推薦的料理，果然沒有讓人失望，牛肚被燉煮得非常軟嫩，幾乎達到入口即化的程度。經典的西班牙伊比利豬烤飯表現也不錯，上面的伊比利豬熟度剛好，保留了肉汁，刨成絲狀的松露則讓每口都充滿香氣。烤飯的米粒帶有米心，口味是偏番茄醬的微酸香氣。最後的焦糖奶油吐司佐冰淇淋甜點讓人大讚超好吃，下次來還要點，底下的冰淇淋有滿滿的香草籽，搭配中間會滲出奶油的軟嫩吐司一起吃非常對味。
ORIGEN純正西班牙餐廳
地址：105037台北市松山區八德路三段25 號（城市舞台旁8公尺處B1）
電話：+886 02-6605-7576
營業時間：週一～週日 12:00~14:30 18:00~22:00（無公休）
社群平台：FB
線上菜單：點我
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