每每用餐時間北平路這店面....看進去總是座無虛席.....
幾次經過想臨時起義進去瞧瞧....，但礙於停車不便而打消念頭，
不過，這回大叔是有預約的喔，來嚐嚐美食節目曾經介紹過的麵館【真川味】。
- 連結地圖 : 真川味
- 地址 : 404台中市北屯區北平路二段196號
- 電話 : 04 2292 0706
- 營業時間 : 11:00~14:00； 17:00~20:00 (週一休息)
用餐時間來到門口，和過去幾次經過的畫面一樣.....客滿 !
環境方方正正獨棟的大客廳，簡單、明亮也很乾淨。
陳列的小菜黃、白、綠色...看過去道道可口、賣相極佳 ! 當然也很新鮮~
也有滷味可供選擇，有專人現切。
飲料自取，標示的價格也很合理
餐點主要以麵食、水餃為主，又是個術業有專攻的概念
品質才是最重要的，也難怪高朋滿座。
餐桌上的調味也算齊全，看這些提味瓶亮晶晶，同業中少見的乾淨
咱家眼中的魔鬼....同樣藏在細節裡...。
海帶豆干
再平凡不過的一道小菜，卻讓咱們回味無窮....
香油、蔥花和滷汁的結合....這撲鼻的香氣，是熟悉又懷念的古早味。
Wow~豆干吃起來很涮嘴欸 ! 身上的氣孔相較過去吃過的都還來得大而且密密麻麻....
加上切得夠薄，這豆干也能有軟脆的口感，呵呷 !
差點忘了海帶....，也很新鮮、可口。
架子上的皮蛋豆腐實在誘人，端一盤來嚐嚐 NT$ 35
嗯~新鮮爽口，鮮少吃皮蛋豆腐的咱們.....不得不說這擺盤確實有加分效果。
不小心看到隔壁桌點的現炸肉排麵，肉排本身完全緊拉著在下的視線.....
原來菜單上有單點.....，故這現炸肉排上桌了。
醃漬過的豬肉不裹粉油炸，也沒有骨頭的部分....頓時明白為何稱作"肉排"
軟Q帶著點筋勁，少許的黑胡椒鹽讓炸過的香氣更叫人食指大動 !
牛肉麵
先喝口湯，嗯~紅燒香醇....
店名叫"真川味"口味倒沒有想像中來得重，還挺讓咱家訝異的。
1、2、3、4塊牛肉，看得出來品質不錯，個頭也不小而且頗有厚度，
肉質軟嫩適中，半筋半肉保有一點咬勁的口感是我喜歡的，
麵條可選擇粗或細，細麵還是咱們的首選....因為等待的時間會比較短一些...哈~
嗯~麵條彈性是有，但似乎少了一點勁道，或許粗麵能彌補這口感，整碗的表現很不錯。
若覺得需要一點辣味助興，一旁的自製辣椒肯定喜歡....
麻香麻香，不是讓人會噴火的刺激辣味，而是相當自然且溫和辣勁。
呵~離開前不忘帶走一瓶回味回味兒...。
在下喜歡吃雪裡紅，而雪菜麵，卻是大叔生平的第一碗....。
翠綠的雪菜給得非常大方 ! 宛如在湯海中堆出了一座綠色小島，
還沒吃，這視覺印象已經深刻 ! 好健康的一碗麵欸 !
口感清脆，湯汁也含有雪菜獨特的香氣，非常好吃，清爽不膩口。
原以為【真川味】會是較重的四川味道....卻不然，或許店家的本意並非如此，呵~咱家想多了 !
很有水準的家常麵館，簡單乾淨，餐點有品質，服務上也很客氣，的確讓人吃了還想再吃，也難怪經常客滿，
台中市北屯區優秀的麵館【真川味】給各位參考。
- 連結地圖 : 真川味
- 地址 : 404台中市北屯區北平路二段196號
- 電話 : 04 2292 0706
- 營業時間 : 11:00~14:00； 17:00~20:00 (週一休息)
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Cheng chun
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