讓螞蟻人都臣服的香甜鬆軟滋味！東京錯過可惜鬆餅店7選！|旅遊|WalkerLand窩客島

自從Bills跟Eggs’n Things兩大鬆餅名店在約10年前登陸日本，鬆餅熱潮一直未有退去，更隨著舒芙蕾鬆餅的興起愈來愈受歡迎！在日本要找人氣鬆餅店不難，但如何從眾多店鋪中選中最合口味的一家？現在就讓吃遍各處名店、小店的我來為你推薦吧！

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東京鬆餅名店推薦：1. FLIPPER’S

FLIPPER’S在日本與海外都有多家分店，而且每家都經常大排長龍。他們的鬆餅自稱為「奇蹟的鬆餅」，確實那蓬鬆而軟棉棉的口感，對於第一次品嚐舒芙蕾鬆餅的人來說就是一種「奇蹟」的美味！

除了鬆餅做得好，在口味及配料方面也特別講究，不只經常推出新口味，每次也讓你在一盤鬆餅可以享受到不同的口感。像是這個期間限定的Melty Chocolate口味，有生巧克力、巧克力脆片、巧克力醬，味道濃郁之餘也不會容易覺得膩，讓人每次到訪都會期待他們的新口味，充滿新鮮感。

店舖資訊

地址東京都渋谷区神宮前6-1-4ガーデンテラス 1F

店名FLIPPER’S 表参道店

交通簡介:東京Metro明治神宮前駅徒步約3分

營業時間11:00～20:00

定休日不定休周末營業

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東京鬆餅名店推薦：2. SATSUKI

Patisserie SATSUKI位在新大谷飯店內，由飯店的總廚中島眞介所打理，販售多種蛋糕、麵包及點心，而在外帶蛋糕店旁的咖啡廳SATSUKI更可在店內享用鬆餅！他們的鬆餅可以說是全國聞名，因為連前日本首相菅義偉也很喜歡，曾經在SNS上分享過滿臉笑容地吃鬆餅的照片，讓很多日本市民都大讚可愛！

Patisserie SATSUKI的鬆餅還有一項原因聞名，就是價錢相對昂貴，一份鬆餅就要3500日幣，再加上餐廳的服務費，再點一杯飲料的話就要4~5000日幣了，可以吃到一頓不錯的午餐。

不過一分錢一分貨，Patisserie SATSUKI的鬆餅可是非常講究！使用高級「太陽蛋」與和三盆糖等最好的食材，以鐵板花時間慢慢煎烤，做到外脆內軟的感覺。

這次點的是秋季限定的栗子口味，一片是普通的鬆餅，一片則是表面加上焦糖烤至硬脆，點綴著混著香草籽的奶油。伴隨著特製焦糖醬、生奶油、和栗蓉、堅果與馬卡龍，還有三瓶不同風味的楓糖漿，讓客人可以隨意組合，充分享受美味的鬆餅。如果想要奢侈一下，絕對要來嘗嘗這份精心製作的鬆餅，那滋味可是味有所值！

店舖資訊

地址東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京ロビィ階

店名SATSUKI

交通簡介:東京metro銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」D紀尾井町出口徒歩約3分

營業時間7:00～22:00

定休日不定休周末營業

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東京鬆餅名店推薦：3. MICASADECO&CAFE

坐落於原宿這個鬆餅激戰區，因為隱藏在距離車站稍遠的地方，而讓它排隊的人沒有其他餐廳那麼多，但其鬆餅卻毫不遜色！這裡有可以點到薄薄的鬆餅，甜食與鹹食也有，還可選擇舒芙蕾鬆餅！

薄鬆餅柔軟而帶點QQ的質感已十分美味，但我更推薦加入了里考塔起司(Ricotta)的舒芙蕾鬆餅！

看看這個厚度！如此厚的鬆餅，卻輕盈得在搖晃盤子時會震起來，充滿空氣感。鬆餅吃下去入口即化，但味道可不像空氣淡而無味喔！恰到好處的甜度，加上起司味道的襯托，不加任何糖漿或奶油已很好吃。而且吃完3大片也不會覺得太膩，滿場的女生都吃得一口不剩！

店舖資訊

地址〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-13-2

店名MICASADECO&CAFE

交通簡介:東京metro千代田線、副都心線「明治神宮前(原宿)駅」7號出口徒歩約7分

營業時間11:00～19:00

定休日不定休周末營業

東京鬆餅名店推薦：4. 512 CAFE&GRILL

512 CAFE&GRILL位在繁華的六本木內，在著名地標東京中城旁的住宅區中，小小的咖啡廳被草地與樹木包圍，猶如都會中的綠洲。咖啡廳設有室內及戶外座位，在天氣清涼的日子，眺望著自然景色也是不錯的選擇！

他們以「能吃的健康」・「能喝的美容」為主題，嚴選食材來製作各種料理。其中人氣甜點 – 舒芙蕾鬆餅選用來自兵庫縣丹波市的雞蛋，帶有透明感的蛋白、味道濃厚的黃黃，帶來鬆軟又美味的鬆餅。

鬆餅有焦糖布蕾口味、抹茶及起司等經典口味，也有薄荷巧克力等季節限定口味。焦糖布蕾鬆餅有兩大片厚厚的鬆餅，伴以香草冰淇淋、生奶油及酸甜的莓果醬。鬆餅是現點現烤，鬆軟得像棉花抱枕一樣，輕輕碰到盤子都會晃動。鬆餅表面灑上砂糖並烤至金黃色，切開濃郁的卡士達醬會滿溢而出，入口就像香甜的焦糖布蕾，卻又瞬間融化，留下幸福感。

每天20份限定的起司鬆餅也是不容錯過！不只鬆餅中混入起司，表面更放上特製起司奶油，店員會在客人面前以火槍烤至融化，看著起司醬覆蓋整個鬆餅叫人垂涎欲滴。鬆餅搭配培根洋蔥粒、高級起司、蜂蜜及香草莓果醬，比起甜點更像是一道料理，鹹甜滋味會帶來全新的鬆餅體驗！

店舖資訊

地址東京都港区赤坂9-5-12パークサイドシックス A棟1F

店名512 CAFE&GRILL

交通簡介:千代田線乃木坂駅2號出口徒歩3分

營業時間平日10:00〜22:30、星期六10:00〜22:00、星期日10:00〜21:00

定休日不定休

東京鬆餅名店推薦：5. 6th by ORIENTAL HOTEL

6th by ORIENTAL HOTEL其實是一家餐廳，只是因為來自神戶最古老的飯店ORIENTAL HOTEL而得此名，不過餐廳裝潢也與飯店大堂一樣氣派，古典歐陸風格的設計與水晶吊燈裝飾，店內刻意調暗燈光，靠小桌燈照明來營造氣氛，特別適合情侶約會，或是與閨蜜來開女子會。

6th by ORIENTAL HOTEL提供多款甜點，其中數量限定的6th Pancake很有名，原味的鬆餅配以奶油及楓糖漿。這裡也是提供舒芙蕾鬆餅，表面烤得焦香，內裡卻充滿空氣感，猶如把雲朵放在口中一樣，輕盈鬆軟的口感叫人一吃愛上。

除了原味鬆餅，還可加600日幣加上巧克力香蕉生奶油與香草冰淇淋，或是焦糖醬果仁生奶油與香草冰淇淋的特別口味，讓味道與口感都更加豐富。

店舖資訊

地址東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル 1F

店名6th by ORIENTAL HOTEL

交通簡介:JR有楽町駅徒歩1分營業時間【CAFE】11:00～17:30

定休日不定休周末營業

東京鬆餅名店推薦：6. J.S. PANCAKE CAFE

屬於時裝品牌JOURNAL STANDARD旗下，J.S. PANCAKE CAFE在全國很多地方都有分店，東京都內可以選擇中野分店，周邊的橫濱港未來分店也很方便。符合其品牌形象，餐廳環境與鬆餅賣相也特別時尚。

但不要小看這種品牌營運的餐廳，味道可是很有水準的！鬆餅味道可選甜食與鹹食，鹹食有鮭魚酪梨、自家製義式千層麵等十分獨特。

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雖然一般的鬆餅也很美味，但最推薦你在每年的草莓季(通常為2月至5月)到訪，尤其是1、5、15、25日，因為你可以用原來的鬆餅價錢吃到3倍份量的草莓！下方的圖就是3倍草莓，滿滿的果肉堆得讓鬆餅都快要看不到了，配上草莓果醬與吉士達醬，酸甜的滋味療癒你的心～如果你跟我一樣是個草莓控，那一定要在這些日子去試試！